Honig - eine Götterspeise

Honig ist ein flüssiges, dickflüssiges oder kristallines Lebensmittel, das von Bienen erzeugt wird, indem sie Blütennektar, andere Sekrete von Pflanzenteilen oder auf lebenden Pflanzen befindliche Sekrete von Insekten aufnehmen, durch körpereigene Sekrete bereichern und verändern, in Waben speichern und dort reifen lassen.

Definition von Honig lt. der Deutschen Honigverordnung

Biene mit Honig

Deutschland ist ein Honigland

Mit einem Verzehr von jährlich 1,3 kg pro Kopf liegt Deutschland weltweit im Spitzenfeld. Der größte Teil des naturbelassenen Lebensmittels wird nebenan, vom örtlichen Imker, angeboten. Einer der rd. 22.000 Imkerinnen und Imker in Bayern wohnt sicher ganz in ihrer Nähe. Von ihm kann man neben dem Honig viele Experten- Informationen rund um die Bienenhaltung, den Honig, andere Bienenprodukte und nicht zuletzt auch zum Naturschutz erhalten. Stehen die Imker doch auf Grund ihrer Arbeit mit den Bienen an vorderster Front der Naturschützer wenn es um Fragen der Ökologie und der Umwelt geht. Schließlich kennt sich der Imker bestens mit Bienen & Co aus.

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Der Honig mit seinen wertvollen Bestandteilen